| Sudan I | ||||
|---|---|---|---|---|
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
| ||||
|
Structuurformule van sudan I
| ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule | C16H12N2O | |||
| IUPAC-naam | 1-fenylazo-2-naftalenol | |||
| Andere namen | benzeen-1-azo-2-naftol | |||
| Molmassa | 248,27928 g/mol | |||
| SMILES |
C1=CC=C(C=C1)NN=C2C(=O)C=CC3=CC=CC=C32
|
|||
| InChI |
1S/C16H12N2O/c19-15-11-10-12-6-4-5-9-14(12)16(15)18-17-13-7-2-1-3-8-13/h1-11,17H/b18-16-
|
|||
| CAS-nummer | 842-07-9 | |||
| PubChem | 5858445 | |||
| Beschrijving | Oranjegeel poeder | |||
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen | ||||
| ||||
| H-zinnen | H317 - H341 - H351 - H413 | |||
| EUH-zinnen | geen | |||
| P-zinnen | P280 | |||
| Carcinogeen | ja | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | oranjegeel | |||
| Smeltpunt | 131 °C | |||
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
Sudan I is een oranjegele azokleurstof.
Toepassingen
De verbinding wordt vaak gebruikt als kleurstof voor olie en verf. Vroeger werd het ook gebruikt voor het kleuren van voedingsmiddelen zoals currysaus en chilisaus. In meeste landen werd het verboden vanwege de gezondheidsrisico's, maar het wordt nog steeds gebruikt in chemische experimenten.
Toxicologie en veiligheid
Via tests op muizen is gebleken dat sudan I leverkanker zou kunnen veroorzaken. De stof werd dan ook verboden in de Europese Unie.
Synoniemen en merknamen
|
|
|
Externe links
- (en) Food alert on cancer-causing dye (BBC News)
- (en) Food Standards Agency - Sudan dyes
- (en) Lijst van producten die sudan I bevatten