| Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst |
| Bereidingstechnieken en benodigdheden |
| Ingrediënten en soorten voedsel |
|
Kruiden en specerijen |
| Regionale keukens |
|
Westers · Latijns-Amerika |
| Culinaire geschiedenis |
|
Oud-Egyptische keuken |
| Zie ook |
|
Portaal |
De Aziatische keuken omvat de keukens van het Verre Oosten. De keukens in deze regio zijn voornamelijk beïnvloed door het boeddhisme, hindoeïsme en de islam. Met uitzondering van de Chinese vastelandkeuken wordt hier veel vis gegeten. De voornaamste leverancier van koolhydraten is rijst. De smaken van verschillende gerechten horen elkaar te complementeren, waardoor in dezelfde gang zowel zoete als zoute gerechten geserveerd worden.
Alfabetisch geordend worden de volgende keukens tot de Aziatische gerekend:
- Armeense keuken
- Azerbeidzjaanse keuken
- Bhutaanse keuken
- Birmaanse keuken
- Cambodjaanse keuken
- Chinese keuken
- Filipijnse keuken
- Georgische keuken
- Indiase keuken
- Indische keuken
- Indonesische keuken
- Japanse keuken
- Koreaanse keuken
- Laotiaanse keuken
- Libanese keuken
- Maleisische keuken
- Nepalese keuken
- Myanmyar-keuken
- Russische keuken
- Singaporese keuken
- Sri Lankaanse keuken
- Syrische keuken
- Tadzjiekse keuken
- Thaise keuken
- Tibetaanse keuken
- Turkse keuken
- Vietnamese keuken